丽江为第二批被批准的中国历史文化名城之一
如果说,清凉的雪山代表着丽江的冬天,骄阳似火的三川坝便藏着整个丽江的夏天。
这里是丽江的鱼米之乡
穿过一个又一个隧道,高速公路的建成拉近了坝子间的距离。但无论是走丽宁老路,还是高速公路,三川坝总是令人期待的一处途经之地。
永胜县素有“滇西北粮仓”的美誉,丽江将近半数的粮食都从这里产出,当汽车钻出隧洞,三川坝的万亩良田豁然眼前时,应该有不少人像我一样,要不禁赞叹一句——这里就是丽江的鱼米之乡!
你一定要去丽宁老路的观景台,因为从半山俯瞰是领略三川之美的最佳视角。一方方良田在140多平方公里的坝子里铺展开,一座座村庄就散布其间,盟川、汇川、济川静静穿过坝子,三川便因此得名,而碧绿的翠湖就像一枚温润的翠玉镶嵌在坝子里。
天上云卷云舒,大风带着云影在坝子里游走,田里的绿色也开始深浅变化起来,这就是诗人所说的“天光云影共徘徊”,就是时间一点点流淌的模样。
当然,不是所有的荷塘都能观赏,只有翠湖附近的5000亩观赏荷才是此行必去的目的地,另外7000亩的荷塘将为你的餐桌提供优质美味的莲藕。所以,当你刚下高速只望见一片片绿绿的荷塘时,千万别掉头就走,因为美景还在深处。
经过多年的种植,荷花已经融入了三川居民的生活里,当我们驱车穿行在村子里,时常能看见农户家门前院旁盛放着荷花。
走入荷塘,就好像走入了一片绿色的海,一阵微风拂过,海面上便泛起连绵起伏的波浪,感觉自己就像是一艘漂荡在水面上的船
荷花从齐腰的荷叶里窜出来,像是点亮在海面上的一盏盏粉红色的灯,但它不像灯塔,可以指引航船的方向,它开得实在太多了,让每一个人都因它的美丽而流连忘返。
叶圣陶在他的《荷花》一文里,也曾描述过这样流连忘返的场景:
我忽然觉得自己仿佛就是一朵荷花,穿着雪白的衣裳,站在阳光里。一阵微风吹来,我就翩翩起舞,雪白的衣裳随风飘动。不光是我一朵,一池的荷花都在舞蹈。风过了,我停止舞蹈,静静地站在那儿。蜻蜓飞过来,告诉我清早飞行的快乐。小鱼在脚下游过,告诉我昨夜做的好梦……过了好一会儿,我才记起我不是荷花,我是在看荷花呢。
一口把整个夏天都吃进嘴里
我有一个不科学的观察发现:物产丰富之处,必是美食丰盛之地。所以,你可以大胆地走进三川的每一家饭店和农家乐。
三川人很懂就地取材,不搞什么山珍海味,向荷塘伸伸手就是一桌美味的“荷塘菜”。
刚刚冒尖的藕芽从地里挖出,虽然已成藕的形状,但口感却像葱段一样清脆,在配上小米辣刺激着舌尖,这道凉拌藕芽必须是夏日首选。
比藕芽还讲新鲜的是荷花,只有点了这份菜,老板才带着我们去荷塘里现摘。老板说,荷花只能吃白色的。我问,粉色的有毒吗?老板说,不是,粉的炸出来发黑,不好看。
看来生活不仅仅得满足口腹之欲,处处细节都可以展现出对美的追求来。刚发芽的荷叶和新鲜的荷花就裹着蛋液面糊下锅,热油一下就锁住了夏天的味道。
就算是个重口味的人,我也劝你一定要尝试一下荷叶汤,最美好的食材就要最简单的烹饪,荷叶切丝扔进锅里煮成汤。荷叶入口是微苦,稍稍咀嚼,荷叶的清香一下全在唇齿间释放出来。
三川火腿当然必不可少,咸鲜醇厚的火腿吃起来怎一个妙字了得!
说了这么多,我还是劝你找个周末,亲自去三川坝玩一天。
去荷塘赏荷,上餐桌品荷花,还可以买一把荷带回家,这种夏天的感觉也只有三川坝才能感受到!