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丽江为第二批被批准的中国历史文化名城之一
想要尝到最原始的味道，就要在过年刚灌完肠的时候，去品尝，食材新鲜，能吃出食材混合在一起不同层次的味道。
制好的米灌肠软糯喷香，切片后可以即食，也可以烧烤、油炸，沾点辣椒面，那是怎么也没办法拒绝的美味。
一方水土养育一方人，在丽江，米灌肠的食用不拘一格，喜好完全由自己搭配，多辣子少盐，少油不放味精，煎炸又或是蒸煮，完全可以扯着嗓子喊，丝毫不在意周遭人的眼光。
